黄酒品鉴：酸、甜、苦、辣、鲜、涩的六味体验
黄酒，作为中国古老的酒种，其独特的风味让人陶醉。那么，正常的黄酒味道如何？甜度如何？以下是对黄酒味道的详细解析。
香型：黄酒 度数：根据不同的甜度分级，度数在15-20度之间
一、黄酒的六味 正常的黄酒，细品之下，能够感受到酸、甜、苦、辣、鲜、涩六味。这些味道的来源是黄酒中的20多种氨基酸。
二、黄酒的甜度分级 1. 元红：干型，含糖量低于15g/L 2. 加饭：半干型，含糖量15-40g/L 3. 善酿：半甜型，含糖量40-100g/L 4. 香雪：甜型，含糖量高于100g/L
三、黄酒的酸度与保存 黄酒多少都会有一点酸味，这是酵母代谢产生的。微酸是正常的，但酸度较高则可能表示黄酒已经开始变质。
