白酒储存容器与环境的决定性影响
白酒在储存过程中，容器和环境的选取对品质有着至关重要的影响。
容器材质对白酒的老熟有着直接的影响，其中陶坛容器是储酒的首选。陶坛的透气性佳，其中的金属氧化物在储酒过程中溶解于酒中，有助于酒的老熟过程。
使用陶坛存酒前，需进行渗漏实验，确保不会漏酒造成损失。同时，坛口的密封也很关键，可以使用桑皮纸与蛋清混合封口。
储存环境应选择避光、干燥、通风的地方，避免高温，因为高温会加剧酒水挥发，且不利于白酒的酯化反应。因此，长期储存白酒应选择相对低温恒温的环境。
