房县米酒:历史悠久的传统佳酿
房县,位于湖北省西北部,拥有5110平方公里的土地,2006年人口达到49万。这里的米酒,源远流长,可追溯至西周周宣王时期。1977年,在房县七里河的考古挖掘中,发现了西汉古墓,其中出土的陶罐中,就有一种米粒状的沉积物,散发出酒香,这是房县黄酒的证据。房县百姓称之为“皇酒”,源于武则天的儿子庐陵王,他在被贬至房县时,带来了皇宫的酿酒秘方,结合当地优质稻米和山泉,酿造出了醇香的黄酒。庐陵王复位后,此酒被封为“皇封御酒”。房县米酒分为老酒、嫩酒、甜酒,颜色有青、黄、白三种。青酒,又称地封酒