美乡雪华清酒：秋田县薰衣草酵母酿造的佳酿解析

在清酒的世界中，影响其风格的关键因素有米种、水质和酵母。今天，我们要深入解析一款来自秋田县的美乡雪华清酒，它以美乡锦米种、笑颜清水和薰衣草酵母为基础，展现出独特的风味。

香型：清酒

度数：未提及

容量：未提及

规格：未提及

一、米种：美乡锦，山田锦与美山锦的结晶

美乡锦米种，由山田锦与美山锦交配培育而成，继承了山田锦的DNA，被誉为酒米之王。这种米种易于酿造出气味芬芳且均衡的酒款，在各项比赛中屡获佳绩。

二、水质：笑颜清水，美乡町的天然馈赠

美乡町，位于秋田县，是一个清泉之城。这里的泉水源于奥羽山长年积雪，经过层层土壤过滤，水质纯净天然。其中，笑颜清水被选为日本百大水源之一，为美乡雪华清酒提供了优质的水源。

三、酵母：薰衣草酵母，独一无二的香气

美乡雪华清酒使用的酵母是全日本独一无二的薰衣草酵母。这种酵母取自美乡町种植的白色薰衣草MisatoSekka，其开花时间为七八月的夏季时节。这种独特的酵母赋予了美乡雪华清酒独特的香气和风味。

美乡雪华清酒，不仅口感细腻，还适合搭配多种清爽简单的食物，如竹荚鱼寿司、花寿司、玉子豆腐和和风沙拉等。这款清酒，是您品尝秋田县独特风土人情的不二之选。