白酒英文名正式更改为chinese baijiu

海关商品名录中，中国白酒的英文名曾为‘Chinese distilled spirits’，但在日常交流中，‘white wine’一词也常被提及。然而，自2021年1月1日起，这一英文名正式更改为‘chinese baijiu’，使得介绍白酒时更加直接明了。

在蒸馏酒的中英文对照表中，白酒对应的英文名为‘baijiu’，朗姆酒为‘rum’，金酒/杜松子酒/琴酒为‘gin’，伏特加为‘vodka’，龙舌兰为‘tequila’，威士忌为‘whisky’或‘Whiskey’，葡萄酒为‘wine’，啤酒为‘beer’，蒸馏酒为‘liquor’，利口酒/力娇酒为‘Liqueur’，雪利酒为‘Sherry’，波特酒为‘Port’。

早先，中国白酒在书面上的称呼有‘Chinese distilled spirits’、‘Chinese spirits’和‘Chinese liquor’，虽然都能被理解，但缺乏统一性。海关方面则统一使用‘Chinese distilled spirits’，但这一名称较为复杂，缺乏特异性。因此，中国酒业协会于2020年4月25日正式向海关提出申请，将中国白酒的英文名字改为‘Chinese Baijiu’。

‘Chinese Baijiu’这一名称的申请得到了通过，从2021年1月1日起正式实施。作为世界七大蒸馏酒之一，中国白酒顶替黄酒，成为国粹。虽然其历史可能没有其他酒类那么久远，但作为中国独有的一种天然多菌种固态发酵、固态蒸馏、全生物制转化产品，其酿造工艺的复杂性和风味物质的丰富性使其在国际上得到了高度认可。

研究表明，参与白酒酿造的微生物有100多种，风味物质有1000多种，其中定性的风味物质有300多种。‘Chinese Baijiu’这一名称的变更，标志着中国白酒走向全球的重要一步，相信未来在世界各地都能品尝到中国白酒的美味。