獭祭新生四割五分：揭秘清酒中的健康奥秘
2020年，獭祭新生45清酒以“外泌体”概念引领潮流，其精米步合依然保持在45%，展现出细腻与通透的口感。酒精度16%vol，原料米选用山田锦，由旭酒造株式会社生产。720ml的容量，让这款清酒成为品鉴的绝佳选择。
香型：纯米大吟酿
度数：16%vol
精米步合：45%
原料米：山田锦
生产厂商：旭酒造株式会社
720ml装
这款清酒在酿造过程中，注重外泌体的获取与保留，不仅保留了清酒本来的吟酿风味，更在健康方面有所突破。低温发酵技术使得苹果、蜜桃等水果芳香和利落酒体得以稳定呈现，为消费者带来独特的味觉体验。
在工艺上，旭酒造采用传统日式蒸锅技术，将米粒蒸成外硬内软，确保了发酵期间的酵素力量。曲米的制作更是依靠职人之手，人工制作，保证了曲米的质量。这些细节的把控，使得獭祭新生四割五分纯米大吟酿清酒成为一款值得品鉴的佳酿。
在清酒的世界里，精米步合是一个重要的参数。它指的是原料米在酿造过程中被精磨的比例。獭祭新生四割五分纯米大吟酿清酒的精米步合为45%，意味着原料米的精磨程度较高，从而保证了酒体的纯净和口感。
